Alles zu seiner Zeit
Nachhaltig Schritt für Schritt
Siegburg. Zucchini im Winter, Trauben im Frühling oder Grünkohl im Sommer - dank Globalisierung gibt es bei uns kein Obst oder Gemüse, das nicht ganzjährig verfügbar ist. Allerdings legen unsere Lebensmittel dafür teilweise weite Strecken zurück. Von israelischen Kartoffeln bis hin zu Lauchzwiebeln aus dem Senegal belasten diese durch die Transporte, insbesondere wenn diese per Flugzeug erfolgen, das Klima. Dabei bietet die Entscheidung zugunsten heimischer Saisonware nicht nur Vorteile für die Umwelt, sondern auch für Gesundheit und Geschmack, da sie meist weniger Rückstände von Pflanzenschutzmitteln enthält als importierte Ware. Daher lautet unser Tipp der Woche: Achten Sie beim Einkaufen auf Regionalität und Saisonalität.